L'Ottobratica è una varietà di olivo originaria della Calabria e diffusa in gran parte del territorio regionale, anche se prevalentemente nella città metropolitana di Reggio Calabria, piana di Gioia Tauro.
Caratteristiche
Generalità
Fiori e frutti
Produzione e olio
Il profilo sensoriale dell'olio è caratterizzato da un giallo dorato intenso dai riflessi verdi. Ha profumi fruttati medio-leggeri. Al palato è morbido ed avvolgente, ha dei toni mandorlati.
Note
Bibliografia
- Luigi Caricato, Atlante degli oli italiani, Milano, Mondadori, 2015, ISBN 978-88-918-0048-0.
Voci correlate
- Cultivar di olivo
