Il Gran Premio Industria e Artigianato 1991, venticinquesima edizione della corsa e quindicesima con questa denominazione, si svolse il 1º maggio su un percorso di 210 km, con partenza e arrivo a Larciano. Fu vinto dall'italiano Gianni Faresin della ZG Mobili davanti ai suoi connazionali Stefano Cortinovis e Giuseppe Petito.
Ordine d'arrivo (Top 10)
Collegamenti esterni
- Gran Premio Industria e Artigianato, su wvcycling.com. URL consultato l'8 agosto 2019.
- Gran Premio Industria e Artigianato, su cyclebase.nl. URL consultato l'8 agosto 2019.
- Paolo Mannini (a cura di), Gran Premio Industria e Artigianato 1991, su Museodelciclismo.it. URL consultato il 3 settembre 2019.
